烤海螺的做法

目录：

1. 烤海螺的做法
2. 哪些人适宜食用海螺呢?
3. 一般人群均可食用
4. 海螺的功效与作用
5. 补钙
6. 明目
7. 清肺
8. 醒酒
9. 增强免疫力
10. 海螺的食用禁忌

海螺的营养成分是很高的，尤为是蛋白质以及维生素的含量，时常食用海螺对人身体健康的益处是无比多的，无非海螺尽管营养物质富厚，并不是适宜全部的人食用，有些人是不适宜吃海螺的，像脾胃虚寒的人最好不好吃海螺，海螺在平常的服法也是许多的，烤海螺也是很常见的服法。

烤海螺的做法

1.活海螺重复洗刷洁净，去掉盖，将海螺放滚水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净

2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉以及花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用烈火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之。

哪些人适宜食用海螺呢?

海螺味甘、性冷、无毒，拥有清热明目、利膈益胃的效用。

一般人群均可食用

1、相宜黄疽，水肿，小便欠亨，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;相宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也相宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，

故风寒伤风时期忌食，女子行经时期及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

海螺的功效与作用

补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的身分富厚，对于动脉硬化、心血管疾病有肯定的防治作用。儿童、老年人常食之有肯定增补体内缺钙的作用。

明目

海螺含有富厚的维生素A，有助于改进目力，有清热明目、利膈益胃的效用。

清肺

海螺对于亲信热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有肯定的效用。

醒酒

螺有醒酒的作用，相宜醉酒者食用。

增强免疫力

海螺含有富厚的蛋白质以及氨基酸，另有大量的锌，对于加强免疫力有很强的作用。

海螺的食用禁忌

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒伤风时期忌食，女子行经时期及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不行饮用冰水，不然会致使腹泻。