糯米八宝饭

一、简介:

由八种质料做出的这道糯米饭，香甜软糯，色鲜味更美，制作也容易。连忙来试一试，在过大年的家宴里呈上，添味更添喜庆颜色。

二、质料:

糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油12茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升

三、做法:

1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，参加450毫升净化水，根据电饭锅阐明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后参加白糖、黄油，拌匀备用。

2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁以及核桃仁剁零碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防备粘连。把菠萝片放碗底中心，将碎的花生以及瓜子仁放在菠萝片中心的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中央，呈放射状分列开。放上12量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥匀称抹上;再把另12量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内参加足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗透饭里。

4.蒸好后警惕掏出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分散;取一个直径22厘米的盘子，将碗颠倒在盘上，使糯米饭完备倒出摆盘即好。