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水面筋怎么做好吃

水面筋怎么做好吃

水面筋的做法极多,可以荤素搭配,也可直接把水面筋充当荤菜。下面先给大家介绍水面筋的美味做法之一--水面筋烧肉!

用料:主料:水面筋4个;五花肉250g;辅料:胡萝卜1根;青椒适量;水适量;调料食盐1.5勺;味精少许;葱半根;姜适量;八角1粒;干辣椒适量;料酒2勺;生抽2勺;老抽1勺;香叶2片;陈皮2片;植物油适量。

具体步骤:

1、将水面筋切成薄片,下油锅小火煎至两面金黄,盛出,装盘待用。

2、锅内留一点底油,放入葱姜片和干辣椒段炒香。

3、放入切成小块的带皮的五花肉。

4、翻炒,顺这锅边边淋入两勺料酒,再丢2、3片橘子皮进去调味。

5、调入2勺生抽、1勺老抽。

6、放几片香叶,一粒八角、剩余的干辣椒。

7、大约放一勺半盐。

8、倒入开水,水量能淹没肉为标准。

9、将面筋放入,胡萝卜和青椒切块,一并放进去。

10、盖上锅盖,先大火烧开,再改小火,焖至30分钟,期间可以翻一翻,使得食材入味均匀。

11、当锅子的汤汁基本收干,放点味精,翻炒均匀,关火。

一道香喷喷的水面筋烧肉就做好了!赶紧来尝尝吧!

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