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水面筋包肉的做法

水面筋包肉的做法

水面筋包肉是南方人比较爱吃的一道家常菜,它的制作并不是太复杂,但是营养又丰富口感又棒,已经逐渐成为江浙一带的必备家常菜之一咯!下面我们一起来看看这道水面筋包肉是怎么做的吧!

食材准备:主料:五花肉700g水面筋1000g 辅料:油适量,盐适量,味极鲜适量,姜适量,葱适量,料酒适量。

具体步骤:

1、将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。

2、拉出一块,抻平,放上肉糜。(肉糜是事先做好的哦,五花肉剁成肉糜,加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花,搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好,加入鲜虾泥等提升鲜味!)。

3、将肉糜用水面筋全部包裹住,注意要细心点,不要露馅了,想包汤圆一样把肉糜包好。

4、将一个一个包好的水面筋肉团子轻轻的放在清水里。

5、准备一锅烧开的水,将做好的面筋丸子依次放入。注意要分别下锅以免粘住哦!

6、盖上锅盖煮8分钟左右。

7、揭开盖子,等水面筋稍微憋下去一点,再加入适量的盐油调一下味。美味可口的水面筋包肉就可以出锅啦!

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