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中国人的头脑：喜好用吃来解决问题。实在，无论怎么吃都无法防住雾霾。食品终究是从嘴里进去，在小肠吸取;而PM2.5微粒是从鼻子进去，在肺里沉积，这两条路完整不重合。即使木耳中的多糖以及猪血里的蛋白质可以或许联合粉尘微粒，也只能联合那些从嘴里进去的微粒，至于肺泡里的粉尘微粒，它们着实够不着。以是想用某种食品来联合微尘、肃清雾霾的设法，至关不靠谱。
莫要强词夺理
“雾霾还没有办理，我不吸烟有甚么用?”“雾霾还没有办理，我康健生存有甚么用?”“食物都污染了，我细致养分有甚么用?”反过来想，要是其他方方面面都做患上不错，只有污染这一个伤害令人担心，总比好几个伤害同时要挟康健强。
咱们不要放任本身可以或许节制的因素，只把眼睛盯在雾霾这一个方面。同样在污染的情况下生存，为何有人能健康长寿，活气统统，有人就提前患上种种疾病，早早脱离这个天下呢?
调整健康观念，应对雾霾
按现在的钻研，空气污染带来的危害，重要囊括肺癌、呼吸系统疾病等方面。钻研已经证明，这些疾病的成因不仅仅是雾霾。
在雾霾无法办理的环境下，要是其他方面可以或许增强康健办理，尤其是养分方面，就能在很大水平上减轻雾霾所带来的不良后果。
钻研证明，PM2.5这种微细颗粒物进入肺泡后，很难被人体肃清，它会引起人体的氧化应激程度进步，炎症反映程度升高。那末，在膳食中应该细致适量多吃一些有利低落炎症反映、有利进步人体抗氧化本领的食品。同时，斟酌到空气污染颗粒会损害呼吸道，增添肺癌伤害，还要细致包管人体构造修复的本领，阔别肺癌的种种危害因素。
减轻雾霾侵害的食品
富含抗氧化物质的食物
蔬果中的种种多酚类物资、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能低落身材的氧化应激水平。要是原来吃蔬菜水果较少，那末就尝尝天天吃一斤蔬菜、半斤生果。只管即便挑颜色较浓厚的品种，由于颜色深的蔬果抗氧化性较强，如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色生果，在同样食量时的结果比桃子、梨子之类强。
富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等)有低落炎症反映的作用。外洋钻研发明，在污染环境中的老年人在增添Omega-3脂肪酸之后，以及没有增添的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对付没有血虚题目的人来讲，可以适量调解鱼以及肉的比例，淘汰升高炎症反映的红肉(尤其是牛羊肉)的摄入，尤其是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化水平更高，且含致癌物)，增添鱼类水产的比例。
富含胡萝卜素和叶绿素的食物
胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素以及胡萝卜素。此中叶绿素有利于淘汰某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身材内转变成维生素A，有利于上皮组织(囊括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜以及皮肤等)的抵抗力以及修复本领。维生素A缺乏，人体的呼吸道粘膜抵抗力降落，在雾霾情况中，岂不是落井下石。按我国膳食指南的举荐，天天应该吃半斤摆布深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。
同时，橙黄色以及深绿色的蔬菜水果对于防备肺癌等多种癌症有利，也是流行病学研究所承认的。既然雾霾的重要贫苦是造成肺癌危害上升，增添呼吸道炎症，那末全部防备肺癌以及呼吸道疾病的有利因素都可以说成是“抗衡雾霾”。所谓“多吃青菜可以抗衡雾霾”的传说，大概便是如许的原理。
富含维生素的食物
开端钻研评释，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C以及维生素E等营养素可以或许削弱大气污染环境下的康健侵害，譬如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增添VC以及VE摄入之后，通气量的降落水平会轻一些。这就提醒人们，日常生活中，要细致本身以及孩子所吃食品的养分质量，只管即便从奇怪自然食品中取得掩护。此外要少吃或者不吃甜饮料、膨化食品、油炸面点之类的食品。
