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竹笋烧牛肉的做法有什么

牛肉是一种无比有养分的食材,牛肉性温,拥有补气益精的结果。曩昔有的人说笋刮三两油,实在如许的说法是谬误的,实在如许的说法是不准确的,实在竹笋富含维生素,通便利尿,对付身材有很好的益处。竹笋烧牛肉是一道无比受欢迎的菜肴,对付白叟以及小孩都有很好的作用。竹笋烧牛肉的做法是非常简单的,并且非常容易上手。

竹笋烧牛肉的做法有什么

营养价值:

牛肉:牛肉拥有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等效用。

竹笋:中医以为笋子味甘、微寒、无毒。在药用上拥有清热化痰、益气以及胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等效用。

主料:牛肉(腑肋)800克

配料:竹笋200克

调料:盐15克,鸡精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5克,植物油25克。

制作方法:

1.牛肋条肉入锅加净水、姜、葱,置旺火上;

2.除尽血水捞出,然后改刀;

3.烟笋用水发透,洗净去掉杂质;

4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;

5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;

6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时参加烟笋;

7.烧入味后便可装盘即成。

注意事项:1.烧菜时火力的巨细,汤汁的几多要掌握好;2.火大汤汁干得快肉不易软;3.用小火烧,汤汁过多达不到天然收汁的结果,并且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

以上便是竹笋烧牛肉的做法,这是一种非常简单的,容易上手的做法。竹笋以及牛肉是一种非常容易消化的食品,尤其适宜白叟以及小孩。并且竹笋以及牛肉可以滋补身材,通肠趁便,脂肪的含量是非常低的,以是时常吃这道菜的时间不容易发胖,夏日就要到了,这道菜很适宜哦。

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