笋干烧肉的做法

笋干烧肉是各人对比喜好的一道家常菜，笋干烧肉味道清香，有一股竹笋的特别香味在内里。笋干是竹笋的干品，因为鲜竹笋不容易生存，各人还盼望一年四季都可以吃到竹笋，以是发明笋干，笋干在泡发的历程中也有许多的本领，厨房新手很难泡发好。

在泡发笋干的时间，先用温水把笋干泡上一到两天，然后再用大火烧煮一两小时，然后再泡二到三天，在泡发的历程中要时常换水，不让笋干酸掉，然后就可以做笋干烧肉了。

主料猪五花肉500克、笋干适量、葱、姜、生抽、老抽、糖、鸡精。菜谱做法：

1.泡发好的笋干切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最佳用热水洗)

2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒

4.参加生抽、老抽，煸炒

5.盖上锅盖，焖两分钟

6.至肉完整上色

7.开盖，往锅中参加开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后参加糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时便可

做法二：配料:笋干、猪肉。操纵:将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡便可。-·营养价值:竹笋-一、概述竹笋，又名笋，为多年生常绿木本植物，食用部门为初生、嫩肥、短壮的芽或者鞭。竹·所属菜系:东北菜-东北菜囊括辽宁、黑龙江以及吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。

笋干烧肉的做法是否很简朴哦，笋干烧肉很适宜懒人做，几分钟一个菜就会搞定，剩余时间就可以看电视、打打游戏、一天的劳累也可以苏息一下。笋干烧肉尽管简朴，然而口感、鲜味、养分都不误，照旧一道不错的下酒菜呢。