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猪脚炖胡萝卜也是对比常见的家常菜，咱们晓得猪脚便是猪蹄，含有富厚的胶原蛋白，有肯定的美容养颜的作用，另有肯定的催奶的结果，平常适量的吃一些猪脚对于身材有很好的保健作用，用猪脚以及胡萝卜在一块儿炖，可以或许施展保健的效用，胡萝卜拥有明目养脾的结果，咱们来看一下猪脚炖胡萝卜的做法。
猪脚炖胡萝卜的做法
质料
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，连续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，末了把全部调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖连续炖大概10分钟，待汤汁收干便可出锅。
吃猪蹄的作用
猪蹄以及猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹饪历程中可转化成明胶。明胶拥有网状空间结构，它能联合很多水，加强细胞生理代谢，有用地改进机体生理功能以及皮肤组织细胞的储水功效，使细胞得到润泽，维持潮湿状况，防备皮肤过早褶皱，延缓皮肤的朽迈历程。
猪蹄对付经常性的四肢怠倦、腿部抽筋、麻痹、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有肯定帮助疗效。也实用于大手术后及重病规复时期的白叟食用。
有助于青少年生长发育以及缓解中老年主妇骨质松散的速率。传统医学以为，猪蹄有壮腰补膝以及通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软以及产妇产后缺乏乳汁之症。
清洗猪蹄的方法
用刀大概是洁净的清洁球将猪蹄外貌被烧黑的那部门刮洁净，再用净水冲掉被刮下来的玄色物资。一样平常在市场上购置返来的猪蹄外貌都有一些玄色的物资，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响康健又影响食欲。
洗濯好的猪蹄大概在外貌还留有一些没有被烧洁净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮洁净。顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个巨细只管即便均等的小块就可以了，如许一下子好洗濯。
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一下子，将猪蹄中的血水以及脏东西都洗濯洁净。
