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馒头是许多人都喜好吃的，它在充饥上都是有着很好资助，并且馒头中含有的营养元素也是对比多，它含有的脂肪、热量都是对比高，在饥饿的时间选择它，对于人体能量增补，都是有着很好的结果，以是对于它的选择，也是可以放心举行，它对于人体各方面，都是没有任何侵害，那蒸馒头的做法大全中，都有甚么要领。
对于蒸馒头的做法大全中都有甚么要领呢，馒头的制作方法也是对比多，在对于它制作的时间，都是有着许多方面，下面就细致的先容下，使得对于它都是有着一些相识。
蒸馒头的做法大全：
高纤紫薯馒头
质料
(A)中种面团：
1.中筋面粉-300g
2.40度C温水-150cc
3.糖-1汤匙
4.即溶酵母-2茶匙
(B)紫薯面团：
1.紫薯泥-270g
2.中种面团-450g
3.中筋面粉-150g
4.食油-30cc(3大匙)
5.发粉-1汤匙(也可以不消)
做法
1.先把1茶匙的面粉融入150cc的温水中，再参加酵母，期待15分钟，确定酵母的活跃性。
2.把(A)质料的面粉及细砂糖参加发了富厚泡沫的酵母液的搅拌盆内，搓揉2分钟至成团，盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1.把270g的去皮紫薯丁块蒸熟后，乘热压成泥后放凉。做法请参考松软紫薯馒头的做法。
2.把整份450g的中种面团，放在搅拌盆内，然后参加(B)紫薯面团的别的质料，搅拌成团后，放在撒了一些面粉的事情台上子细搓揉20～25分钟至成光明的面团。滚圆，盖起，连续发酵15分钟。
制作馒头：
1.先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片。
2.在紫薯面片上涂薄薄的一层水，接下来把周边不屈的处所裁剪失，把裁剪下来的边边留下来做花卷。要是有个滚动式的披萨刀会对比好服务。
3.然后把面片卷成棍子状。
4.接口处要捏紧。朝下安排5分钟后。
6.用切面刀切成10～15个等长的馒头，垫着馒头纸，放进蒸笼里盖起，连续发20分钟。
两段蒸法如下：
1.馒头整形切好后发酵20分钟。
2.然后烧开水，等水滚后，转小火上笼蒸10分钟。
3.10分钟后把笼子离锅，开盖让水汽及热气散去2分钟，这时的馒头是半熟的，颜色对比昏暗。
4。然后再上笼开中大火蒸8～10分钟。要看馒头的巨细抉择。
通过以上先容，对于蒸馒头的做法大全中，一些制作馒头的要领，都是有着很好了解，在对于如许食品制作上，也是可以选择以上要领，使得对于它制作历程中，都是不会涌现其他题目，并且在吃的时间，也是可以放心选择。
