糖醋洋姜的材料和腌制方法

目录：

1. 糖醋洋姜
2. 糖醋洋姜的腌制方法一
3. 糖醋洋姜的腌制方法二

糖醋洋姜姜片的腌制要领很简朴的，下面让我来给您详细的先容一下糖醋洋姜的腌制要领,一起来做着吃下很不错哦。

糖醋洋姜

糖醋洋姜的腌制方法一

1、将嫩姜洗净、控干、切成薄片。

2、用红糖、醋、生抽做成调味汁。

3、将嫩姜片以及调味汁一同装入玻璃瓶中，密封好，腌制几天使其入味便可食用，吃起来口胃酸甜，带有嫩姜

自身的微辣。

知心提醒：

1、腌制嫩姜所用用具肯定要做到无油、无水，不然容易变质。嫩姜在洗净后最佳能晾晒半日，使嫩姜外貌的

水份完整蒸发。

2、取食嫩姜时，要用无油、无水、洁净的筷子，取完后立刻盖好瓶子，制止脏东西进入。

3、要是想腌制较长时间，发起分成几小瓶腌制，以避免因操纵不妥造成整个变质。

糖醋洋姜的腌制要领，

糖醋洋姜的腌制方法二

质料：鬼子姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精

做法：

1.将鬼子姜洗洁净，放入容器中。腌渍酱香口胃时不克不及带泥。

2.按本身的口胃放调料。细致：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不敷鲜;

3.花椒、大料最佳煮咸水，晾凉之后倒进去，不然鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜。

4.腌制一个礼拜摆布便可食用。

鬼子姜分白皮以及红皮两种，红皮的鬼子姜肉质对比精致。白皮的对比毛糙，腌渍出的口感有很大区别。因而要挑拣红皮的。还要挑拣姜体没有烂点以及破口的。