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螃蟹是咱们生存中对比常见的美食，尤为是秋日，恰是螃蟹肥美鲜嫩的时间，这个时间的螃蟹肉质鲜嫩，口感精致柔软。螃蟹对比熟习的服法便是清蒸，因为螃蟹的壳对比大又硬，以是每次蒸螃蟹的时间时间都要久一点，然而过久又容易影响螃蟹的口感，那末蒸螃蟹多久对比好呢?
螃蟹需要蒸多长时间
三十分钟摆布。
一般而言，正常个头的螃蟹只必要蒸三十分钟摆布，行将水烧开占用十分钟，水烧开之后还必要蒸十五分钟至二十分钟摆布。但也有破例，要是螃蟹的个头很大的话，则必要蒸久一点，但发起只管即便节制在一小时内，以避免蒸的时间过久而给口感带来影响。
螃蟹不洗直接蒸可以么
发起洗濯后再蒸。
螃蟹是生长在水中的，其体内会有许多沙子，且其身材外貌会沾上土壤，要是不洗濯洁净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验。以是发起将螃蟹洗濯之后再蒸。
螃蟹怎么蒸好吃又简单
1、将螃蟹洗净，放在白酒中浸泡一小会。
2、给螃蟹松绑，反面朝下放在蒸盘中，在螃蟹上撒上适量的食盐、生姜末、以及桂皮、花椒等。
3、将整盘放入蒸锅中，用大火蒸十分钟，之后改用小火蒸十五至二十分钟摆布。
4、二三十分钟后，打开锅盖，在螃蟹身上淋上适量的陈醋、酱油、姜汁、蒜汁等，焖一分钟后关火，便可。
水煮螃蟹怎么煮
1、将洗濯洁净的螃蟹放入加了净水的锅中，锅中的水应该没过螃蟹头顶。
2、在净水中倒入适量的黄酒、生姜等，盖上锅盖，打开大火煮开。
3、待锅中的螃蟹颜色变为赤色之后，将火关小，盖上锅盖，焖十分钟摆布。
4、十分钟后，在锅中加入适量的食盐、陈醋、酱油等，一分钟后出锅，便可食用。
蒸螃蟹要注意什么
1、蒸的时间不宜过长，过长会影响螃蟹的口感，致使肉质变老，再也不鲜嫩。
2、蒸螃蟹以前应该查抄螃蟹是逝世是活，制止蒸死螃蟹，逝世螃蟹有毒，不行食用。
3、蒸螃蟹前将螃蟹放入白酒中浸泡半晌大概用针扎一下肚子可以使螃蟹陷入昏迷，制止在加热的历程中挣扎致使蟹腿脱落，大概蟹黄蟹膏流失。
