油炸知了猴做法步骤是什么

目录：

1. 油炸知了猴做法：

也许许多人不晓得知了猴是甚么工具，实在这便是各人熟知的蝉的若虫，蝉是可以吃的，吃起来味道无比美，最症结是其营养价值无比高，譬如富含优质卵白，此外另有多种人体所必须的微量元素，在本日，知了猴是人们公认的保健佳品，下面教各人做油炸知了猴吃的要领。

油炸知了猴做法：

一，取适量活的蝉若虫，下滚水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗洁净。

二、再用盐水泡上几个小时或者放在盐水锅里煮一段时间。

三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里参加油，不要太多，加热，炸至酥脆。

四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不绝的翻炒，直到蝉衣酿成金黄色时就差不多了，然后放入细盐以及味精，孜然，装盘即成。

此外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再掏出洁净的知了猴，撒上一些细盐稍加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水份，末了放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难过的美食。

质料

活的知了猴（蝉若虫）150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉（不克不及吃辣的可以不放）

油炸知了猴做法

1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再掏出洁净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天（也可以取活的知了猴，下滚水锅烫死，捞出，用水泡洗洁净。再用盐水泡上几个小时或者放在盐水锅里煮一段时间。）

2、锅里参加橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣酿成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐以及味精、孜然、辣椒粉即成。

小窍门

1、知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水份，末了放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难过的美食。

2、肯定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。重要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必需用盐水将知了猴浸泡些时候，杀菌嘛，重要是味道会更鲜美。