红薯叶的营养价值和吃法大全

红薯是每一个人都不生疏的一种菜品，各人大概也晓得它是生长于地下的一种根茎类菜品，然而对付它生长在地面之上的叶子，你细致过吗？实在红薯非但根部可以食用，它的叶子也是一种上好的食材，非但养分富厚，更拥有多种保健效用，要是有兴致，就一小编一块儿去看看红薯叶的营养价值以及以及服法吧。

红薯叶的营养价值和吃法

1、红薯叶是一种高养分的食材，每一一百克红薯叶中就含有钾十六毫克以及磷三十四毫克，并且蛋白质的含量更能高达三克摆布，这种叶子中的胡萝卜素含量也能高，能琮到六点四二毫克。这个数字比胡萝卜中的含量还要高。

2、红薯叶在增补人体养分的同时，也拥有多种保健效用，它非但能用于外伤止血，还可以起到低落血糖以及保护视力等多种效用，此外红薯叶对付解除便秘的作用也很显着。红薯叶还可以解毒，抗病，对于人体的免疫功效有很大的加强作用。

1、红薯叶是一可炒着吃的一种菜品，各人把红薯叶洗净之后与肉丝一块儿炒制，炒制时要用大火快炒，风韵非常诱人。

2、红薯叶还可以煮粥吃，既可以把红薯叶直接做成粥，也可以在制作大米或者其他粥品时把红薯叶添加进去。

3、红薯叶还可以制成凉菜之后食用。把红薯叶制成凉菜必要取其对比嫩的部门，然后用开水焯一下，晾凉之后去除水份，再参加香油、食盐以及姜汁等调味料进么调制，鲜味的凉拌菜就可以上桌了。