蕨根粉的做法蕨根粉如何用

蕨根粉怎么来做会对比好吃呢？下面就让小编来告诉您要领吧。

蕨根粉

蕨根粉100克生抽1汤匙(15ml)米醋3汤匙(45ml)白糖2茶匙(10克)、盐12茶匙(3克)大蒜2瓣青红椒各一根红油1汤匙(15ml)油炸花生米20颗

1)将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立刻用筷子搅拌，使蕨根粉整个被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中心没有硬芯。

2)用漏勺捞出，放在净水中过凉。用筷子轻挑几下，防备蕨根粉粘连。

3)大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。

4)将凉透的蕨根粉捞出，沥干水份，放入调料碗中拌匀，末了加之蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油便可。

**蕨根粉是一种淀粉类食品，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能买到，模样很像“玄色的粉丝”。蕨根粉的模样许多，有细粉丝状，也有宽条状的。我小我私家以为细粉的更容易入味儿。

**蕨根粉属于淀粉类食品，肯定要煮到中心没有硬芯，才气食用。对付消化不太好的朋侪来讲，最佳适量食用。

**这是一道餐厅里再常见无非的菜，实在没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每一个人都可以把它做的很好吃。用来凉拌的生抽，我举荐李锦记的特级头抽，现在我只在家乐福看到有售。但这款酱油发起你，开瓶后冷藏生存。

**总有人问我关于压蒜器的题目，答复一下，是在宜家买的，宛如是20多。由于网孔部门可以单独拆卸下来，以是洗濯起来无比利便。