茄子豆角的家常做法

目录：

1. 茄子豆角的家常做法
2. 茄子豆角用料：
3. 茄子豆角具体制作步骤

又是一年炎天，又是茄子豆角大量上市的时间，这些在冬天要四五块钱的蔬菜如今只需几毛钱，恰是各人大量食用的好时间。大多数人在食用茄子以及豆角时都是离开炒制的，实在这两种菜品也可以同时炒，下面我就为各人先容一下本身制作茄子豆角的家常作法，喜好美食的你也可以在家中碰运气。

茄子豆角的家常做法

茄子豆角用料：

长豆角三百克，茄子三百克，干辣椒少量，蒜粒、姜末以及生抽各适量，此外另有筹备一点鸡精以及盐以及食用油。

茄子豆角具体制作步骤

1、把筹备好的茄子用刀切成长条状的模样，再把它放入淡盐水中举行浸泡，如许能把茄子里的有毒物资整个清算失。

2、把长豆角清冼一下切成四到五厘米的小段备用的，把大蒜去掉外皮备用。

3、把锅中放水大火烧开，然后把切好的长豆角放入用开水焯烫，然后捞出放入冷水中过一下，如许能包管豆解的颜色青翠诱人。

4、把炒锅中比平常多放一点油，先把姜末以及干辣椒一块儿放入炒得，然后掏出再把切好的茄子条放入炒制，等茄子变色后发软时才气放入处置惩罚好的豆角。

5、把豆角放入后接着翻炒，过一分钟摆布参加拍平的大蒜以及生抽，再翻炒匀称最佳参加鸡精以及盐一块儿炒匀就能出锅装盘了。