陈村粉是什么

目录：

1. 历史
2. 制法
3. 特点
4. 食用方法

民以食为天，因而民间老是可以或许不停地创造出许许多多的美食。而米粉作为咱们生存中一种鲜味的常见小吃，受到很多人的喜好。但制作米粉尤为要讲求要领，如许才气更适宜人们的口感，最佳地知足人们。此中，陈村粉的制作方法就非常的讲求，于是恒久受到人们的喜好。

陈村粉是甚么呢?这泛指的便是一种米粉。跟着该品牌的逐步生长，您可以在很多超市或者阛阓看到它，陈村过桥米线、陈村河粉等，这都是陈村粉的种类之一。那末，您是否有兴致相识更多关于陈村粉的信息呢?

陳村粉是中國廣東地區常見的食物。是一种用大米制成的米粉。

历史

陈村粉相傳有兩個出處。一說指1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人制河粉的經驗，創制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，當地人稱之為「黃但粉」，外地人則以「陳村粉」名之。另一說指廣東番禺一條名為「陳村」的乡村創造以及流傳出來的一種麵食。

制法

制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有法门。比方新米要放半年才气用，制成的粉才别爽;洗米也有讲求，要把米放在盆里狠搓十多分钟，然后再泡，就连磨米的石磨都要选用尤其的石料制作。

正宗的陈村粉因为制作精致，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤。

特点

陈村粉有三个首要的特征：一是米香味浓烈，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而平凡粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比平凡粉好，可以说柔韧性统统而又嫩滑。

食用方法

陈村粉的烹制要领有四十多种。传统的要领是把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料。

由此可见，陈村粉为了知足更多消费者的需求，其制作米粉的历程是无比讲求的，这是一道讲求精致的步伐，以至于出产出韧性统统，嫩滑的米粉。要是您未曾实验过陈村米粉，建议您必要一试，享受此中不同于平凡米粉的鲜味。