茄子和辣椒怎么炒好吃

目录：

1. 茄子和辣椒怎么炒好吃？

生存中的许多蔬菜是可以生吃的，希望这里要提示各人细致，茄子万万不克不及生吃，生茄子会有微微的毒性，吃多了大概会致使中毒，会涌现腹痛腹泻等症状，以是肯定要把茄子充实烹调熟了才气吃，现在茄子的服法名堂无比多，可以用茄子以及辣椒一块儿炒来吃，详细制作方法如下。

茄子和辣椒怎么炒好吃？

茄子炒辣椒是湖南地域无比常见的一道家常菜，辣椒可以用青辣椒大概红辣椒，茄子可以用绿色的茄子或者紫红色的茄子都可以，茄子炒辣椒怎么做好吃？来看看辣椒炒茄子的做法吧！

1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。

2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。

3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。

4.锅置火上，炒香青红椒以及蒜。

5.倒入腌好的茄子一同翻炒。

6.茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉以及醋调成的调味汁煮至进味便可。

效用：茄子养分富厚，拥有降血脂降血压，抗衰老，清热活血，消肿止痛，掩护心血管，低落胆固醇等效用。

食材：茄子2个，青椒4个，豆瓣酱半茶匙，盐3茶匙，鸡精1茶匙，油1汤匙。

做法步调：

1、筹备2个茄子4个青椒，茄子切滚刀块，青椒切斜段，茄子块调入适量盐，抓匀后，腌制半晌，挤掉茄子里的水份；分别筹备豆瓣酱、鸡精、小葱。

2、锅烧热，倒入适量的油，放入豆瓣酱，炒出香味，放入茄子翻炒，炒至茄子显着脱水，将熟状况。

3、放入青椒、鸡精、少量盐翻炒，放入切好的葱花，翻炒匀称，关火出锅。

4、鲜味的青椒烧茄子就做好了，

茄子炒辣椒的做法

1.紫色长茄子洗净切丝备用

2.辣椒切丝，大蒜切末

3.锅里放油

4.爆香大蒜

5.放辣椒连续炒

6.放盐

7.放花椒粉

8.放茄子

9.放一勺水连续炒，差不多熟的时间放一小勺生抽，水干出锅。