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胡萝卜鸡丁是常见的家常菜，筹备适量的鸡胸肉，筹备一根胡萝卜，筹备一个青椒就可以制作了，做法无比的简朴，要把鸡胸肉提前腌制半个小时摆布，如许更有助于入味，把胡萝卜放到油中炒一炒，更能施展胡萝卜的营养价值，可以或许使胡萝卜内里的胡萝卜素更有利于被人体所吸取。
胡萝卜鸡丁的家常做法
用料
主料：鸡脯肉150克胡萝卜(红)一根青椒一只
辅料：葱适量姜片适量蒜2瓣花椒适量
1.鸡脯肉切小丁
2.参加料酒两勺;生抽一勺;盐、麻辣鲜适量，腌制半小时。
3.胡萝卜以及青椒切丁。
4.胡萝卜丁开水焯2-3分钟。
5.腌制好的鸡丁加少量淀粉抓匀。
6.不粘锅倒油，爆香花椒粒后捞出。
7.葱姜蒜爆香。
8.下入鸡丁。
9.翻炒至七分熟参加胡萝卜以及青椒。
10.翻炒、飞水。
11.两分钟便可出锅。
胡萝卜怎么样吃最养分
许多人以为胡萝卜最佳是炒熟了吃最有养分，由于胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素A身分，维生素A是脂溶性维生素，因而要是有油脂的烹调方法，更可以或许引发维生素A溶解在此中，溶出更多营养成分，这种说法也有肯定原理。 转载自百家号作者：军哥聊生存
无非实在事实上，不消那末纠结烹调方法的题目，乃至许多人为了要导出更多维生素A，油焖胡萝卜，反而在此中增添了较多油脂身分，这到底更康健照旧更不康健还真难说。 转载自百家号作者：军哥聊生存
胡萝卜纵然不是油脂来烹调，咱们也能吸取到此中部门的维生素A身分，并不会丧失几多，不必要为了烹调后多出的那一点点维生素A纠结到底要生吃照旧熟吃。生吃胡萝卜也不亏，胡萝卜中也含有富厚的抗氧化身分、维生素C身分，生吃可以或许更完备的生存这些水溶性维生素身分。 转载自百家号作者：军哥聊生存
只是要是加油烹调的话会有更多维生素A身分，各有利弊，无须太甚小心。胡萝卜生吃也有许多服法，沙拉、凉拌，还可以当清新的解油菜。固然，熟吃的话并不消加多少油，只要轻微有点油，哪怕是做汤都可以溶出更多富厚的维生素A身分。
