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许多人在没事的时间会去垂纶，然而大鱼并不是那末好钓的，一样平常钓上来的都是一些小鱼，然而小鱼对付做法是对比抉剔的，煮、蒸、闷等做法很难做出好吃的小鱼，抛弃的话又觉得惋惜，这时就可以选择利用炸的方法来做小鱼，炸出来直接吃尤其好吃，做汤的话就会越发鲜味，并且小鱼汤内里含有富厚的蛋白质，喝了会变得越发英俊。
做法一
.小鱼伴面炸焦香，葱姜蒜切碎。
.凉锅凉油放入花椒辣椒烧热
.三碎入锅烹香
.参加水和鱼
.料酒，酱油，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，挨次入锅。
.开锅煮五分钟
.放入菠菜以及适量盐以及小磨香油
.菠菜发绿发亮即好。
.出锅盛盘
做法二
1.质料盐、葱、姜、醋、香菜、香油、千张、木耳、炸焦的小鱼、粉芡
2.木耳、千张炒一下，加葱姜盐，加水，水开后勾粉芡
3、等水再开了，加醋、香菜、小鱼、香油、味精。就可以出锅了。还可以尝尝将小鱼洗濯完后放入绞肉机打成酱，参加一些蛋清、淀粉、五香粉、盐搅匀后挤成小球，下锅煮成鱼丸，如许看看家人喜好不喜好。祝胃口常开!
做法三
.将小鱼洗濯洁净沥干水分，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
.将小鱼倒进锅内，轻轻的摆荡锅，使小鱼不要沾锅。
.维持大火约1分钟后将3大碗净水倒进锅内。
.盖上锅盖，中火煮15分钟摆布。
.参加1小匙盐。
.参加香萄以及香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
小贴士
1、由于是小鱼，以是煎的时间只管即便不要翻动，翻动会使小鱼破裂。
2、大火煎一下，参加净水或是开水都是可以的。
3、要是是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。
做法四
起首把小鱼洗洁净，去鳃以及内脏，用盐腌制
筹备一碗淀粉，小鱼匀称涂抹上淀粉
锅内倒油，油热后，换小火，把裹好淀粉的小鱼放到锅里
炸制鱼身变黄，用筷子把小鱼夹出来
切一碗白菜心，锅内的油热后把白菜心倒入锅中，放入少许盐，翻炒，翻炒到白菜变黄关火
电锅烧水，水开后，把炒好的白菜倒入电锅中
再把粉条，豆腐，丸子倒入锅中，熬制10分钟
末了放入姜和盐，搅拌匀称，就可以出锅啦
