猪肚子包糯米

目录：

1. 所需材料
2. 制作过程
3. 烹饪小技巧

猪肚子包糯米是一种用猪肚子以及糯米配合制作而成的食品。而无论是猪肚子，照旧糯米，其营养价值都是对比高的，二者搭配制作食品，口感也对比好，可以让食用者在充实享受鲜味的同时，还可以或许增补肯定的养分。那末，猪肚子包糯米怎么做呢？下面就为各人先容一下猪肚子包糯米的食用方法！

所需材料

质料：猪肚1个，糯米250克，豌豆1小碗，胡萝卜半根，泡发香菇6朵，盐3克，酱油30克，蚝油15克，小绳2根

卤料：八角2个，桂皮1块，砂仁4颗，花椒1撮，大蒜1头，大葱半根，姜1块，酱油少量，盐少量

制作过程

1.糯米提前泡水6小时，猪肚用醋水重复洗濯洁净，不喜好油腻的可以把上面的肥油去掉；

2.胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇，盐，酱油，蚝油筹备好，量可以随本身的喜好来调解；

3.将胡萝卜、香菇切小丁；

4.糯米中的水倒掉一部分，与糯米持平便可，将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中，混淆匀称；

5.猪肚儿两端有出口，先把一端用小绳系紧，再用小勺将质料舀入猪肚中；

6.另一端也用小绳系紧；装好后再用手捏一捏，使质料能匀称地分派在肚子中，这个量能添补这个猪肚一半的容量；

7.卤料筹备好：八角2个，桂皮1块，砂仁4颗，花椒1撮，大蒜1头，大葱半根，姜1块，用量以及品种可以随喜好来调解；

8.将卤料、猪肚、水，酱油、盐同入电饭煲内胆中；选择煲汤步伐，时间暂定为90分钟；没有电饭煲就用另外锅小火逐步煮；

9.卤好的糯米猪肚好诱人，可以热吃，也可以凉吃，各有不同风韵，随你喽！

烹饪小技巧

1.糯米肯定要提前几个小时泡，如许煮的时间才不生并且软糯；用量还可以再增添；

2.调味料可随口胃来调解，没有同一的用量以及种类；

3.猪肚不易熟，以是炖的时间要长一些，可用高压锅，也可用平凡煮锅；热吃凉吃都可以。