大白菜小白菜娃娃菜营养对比

大白菜小白菜娃娃菜养分对照信赖没几个晓得吧？下面让小编来给各人讲一下这个题目。

大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有富厚的维生素、膳食纤维以及抗氧化物资，能加强抵抗力以及排毒。然而，大白菜、小白菜、娃娃菜口胃略有不同，服法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹调要领最富厚;小白菜不行生吃，熬、炒，做汤更好。

下面咱们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜种种的养分成分。

小白菜：胡萝卜素最高

小白菜的矿物质以及维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，此中胡萝卜素含量显着高于娃娃菜以及大白菜。胡萝卜素有助于进步人体免疫力，防备伤风，对于眼睛也有益处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜以及娃娃菜。

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜以及小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

尽管单从营养素阐发，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水份高、口感好，烹饪要领多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、资助消化的服从，大白菜维生素C含量也高于小白菜以及娃娃菜，常吃另有护肤养颜的结果。