白菜怎么做好吃

目录：

1. 白菜营养价值
2. 白菜怎么做好吃

白菜营养价值

白菜养分富厚，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含富厚的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能克制亚硝酸胺吸取的钼。此中维生素C，可增添机体对于沾染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、种种急慢性流行症的防治。白菜中含有的纤维素，可加强肠胃的蠕动，淘汰粪便在体内的存留时间，资助消化以及分泌，从而减轻肝、肾的包袱，防备多种胃病的产生。

白菜怎么做好吃

白菜怎么做好吃？信赖喜好吃白菜的朋侪都有这个题目，下面小编就先容一下白菜怎么做好吃。

酸辣白菜

1、白菜帮洗净后，竖着对于半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片

2、干辣椒用手掰碎，或用铰剪剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝以及葱片爆香，待辣椒丝颜色稍微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋以及生抽，连续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油便可

这是我从小到大始终百吃不厌的菜，也是让我成为脓包最简朴以及直接的来由，通常两三碗起步儿，上不封顶，劝告你偶然为之，小心食用哈。用白菜梆做这道菜，口感响亮。

1、白菜叶子可以做个简朴的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包

2、用白菜心做的菜：隆运当头

3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆

炒这个菜要持续保持大火快炒，跟着温度的加热，白菜会出一些汤，因而不要在炒制历程中加水，不然会影响口感。要是你买的白菜水份大，出的汤对比多，在起锅时勾点水淀粉，结果会更好一些。生抽是为了上色以及增香，但生抽有一点的咸度，因而要细致酌量放盐。很好吃的，很鲜味的干锅腊肉白菜梆就这么做成了。