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有的时间在市场上能看到紫色的胡萝卜，这是一种营养价值无比高的胡萝卜，它含有富厚的胡萝卜素，时常吃的话有抗衰老的作用，有美容养颜的结果，许多人耽心紫胡萝卜属于一种转基因产物，实在它不是转基因产物，早在公元前2000多年前就有这种紫色的胡萝卜，咱们来看一下这方面的内容。
紫胡萝卜是转基因吗
紫萝卜不是转基因产物。紫色胡萝卜叫“Purple68”。外表紫色，内芯紫色，偶见黄色。紫色才是最原始胡萝卜颜色，早在公元前2000年，埃及王宫壁画中就有像紫色胡萝卜的紫色植物。公元10世纪，紫色胡萝卜在印度中东以及欧洲遍及莳植。原产地为阿富汗一带。
胡萝卜：偏黄色的护眼，偏赤色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有利眼睛康健。赤色胡萝卜含有番茄红素，对于心脏康健有利，对于一些癌症也有肯定防备结果。
颜色愈深，胡萝卜素或者铁盐含量愈高。别的方面种种颜色的胡萝卜营养成分基本相同。
紫色胡萝卜与一样平常的胡萝卜特性、特性基本相同，所差别的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被以为对于康健更有利。紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素。专家们以为，花色甙色素能防备心血管疾病以及某些癌症。
营养价值：
1、紫色胡萝能通便减肥
紫色胡萝卜中还含有大量的膳食纤维，能增添肠胃蠕动，增进大便天生与排挤，平常食用非但能防备便秘，还能起到减肥瘦身的首要效用。
2、紫色胡萝卜能防备高血压
紫色胡萝卜中非但含有大量的胡萝卜素，另有一些紫色素存在，这些物资被人体吸取之后能克制血压上升，也能进步肝功能，时常食用也能防备糖尿病的产生。
3、紫色胡萝卜能美容延缓朽迈
只是胡萝卜中含有的花青素，是一种自然的抗氧化身分，同时它还含有一些维生素c，以及一些黄酮类物资，它们被人体吸取之后可以进步人体细胞活性，也能滋养皮肤，增进皮肤细胞代谢，还能淡化色斑，平常时常食用紫色胡萝卜，美容养颜还能延缓朽迈。
4、紫色胡萝卜能防备眼委顿
紫色胡萝卜另有大量的花青素，这种物资可以直接作用于人类的眼睛，能进步目力，也能缓解眼委顿。紫色胡萝卜中的花青素，还能加强血管弹性，防备胆固醇囤积，对于人类的动脉硬化以及高血脂，有肯定的防备作用。
