薇菜的做法步骤图解

薇菜对付大多数人来讲是一种对比生疏的菜品，它出产于四川左近一些山区之中，是一种摄生效用尤其卓越的绿色蔬菜，为了让薇菜能在各人的生存中施展更大的作用，小编就把薇菜的做法步调图解先容给各人，信赖各人看过之后就明确薇菜该怎么食用了。

1、用料：薇菜一百克，油泼辣椒三十克，葱姜蒜各十五克，醋六十毫升，糖四十五克，盐十克，净水适量，鸡精五克，白芝麻以及红椒少量就可以。

2、把购置返来的干薇菜用净水洗一下，再用八十度摆布的开水举行浸泡，浸泡三个小时之后，掏出用净水多冼频频，再参加八十度的开水浸泡，过五个小时掏出洗净，再用凉水浸泡几个小时，只有多洗频频薇菜的苦涩味才气去掉。

3、把洗好的薇菜放在锅中加水烧开，煮五分钟摆布掏出用凉水过一下，再捞出来沥干水份。把葱、姜、大蒜整个切成末状备用。把全部调味料放在一块儿制成料汁备用。

4、把锅中放油加热到四成热时，就要把油泼辣椒放进去炒制，接着参加葱姜蒜末炒出香气，再把调好的料汁放入锅中，调为大火烧开参加处置惩罚好的薇菜炒制三分钟后关火。

5、关火后的薇菜不要立刻出锅让它在锅里用汤汁浸泡三十分钟，然后再出锅装盘，最佳把白芝麻以及红椒撒在上面装饰就可以了。