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鲅鱼水饺这是以鲅鱼为馅料制作出来的一种水饺，这种水饺吃起来的味道无比的鲜美而且最为重要的是其含有无比等富厚的营养元素对付人体存在有无比多的益处，因而在人们的日常生活中有很多人会制作鲅鱼水饺来吃，而制作鲅鱼水饺是有肯定的本领的，下面就来细致先容一下鲅鱼水饺怎么做。
鲅鱼饺子
材料
饺子面粉500克，鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。
做法
1、鱼肉冲刷后剁咸肉泥，放入碗内顺一个偏向搅打，增添黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。
2、饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。
3、锅内加适量净水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。
鲅鱼饺子
材料
面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐
做法
1、筹备好面粉，先参加冷水以及蛋清，揉成平滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。
3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。
4、鱼肉以及五花肉混淆一块儿，倒入料酒以及白胡椒粉。
5、参加盐以及泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个偏向搅。
6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个偏向搅。同样的方法参加牛奶。
7、参加蛋清以及香油，连续朝一个偏向搅上劲。
8、参加切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟便可。
鲅鱼馅饺子
材料
鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆，盐，油，酱油，面粉
做法
1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
3.用刀把鱼肉剁成泥
4.把猪肉剁细，我干这个活很不称职，老是连刀，便是没耐烦的缘故，平常老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他卖力，由于他信不过我，^_^
5.馅里加盐，油以及少许酱油，我的履历是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，譬如葱姜譬如胡椒粉
6.以及一块面，醒10分钟
7.揪成小剂子，擀皮，我挺信服本身的，我厥后视察了一下，我的每一个剂子都大小不一，每一个面皮擀的不但不圆，并且形状都不同样，这也是一种能耐啊。
