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糖饼，可以说是一种很好吃的小吃。一般来说，制作糖饼并不庞大，只要调配好糖饼的馅料就可以制作鲜味的糖饼。一样平常糖饼利用的糖会是红糖。那末，各人晓得油酥糖饼的制作方法吗？油酥糖饼相对于于传统的糖饼来讲，由于饼皮越发的酥脆，以是制作方法也越发的庞大。
以面粉以及糖为重要质料加工而成。有多种口胃以及差别的制作方法。
做法一
所需质料
面粉、色拉油、盐、白糖。
制作流程
1、将面粉300克放入盆中，参加色拉油15克、盐2克、
参加热水（80度摆布）150克，用筷子混淆匀称，参加冷水约30克，混淆匀称，揉成平滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该只管即便以及患上软一些，我为了照相利便，没有加太多水）
2、白糖适量参加约三分之一的面粉，混淆匀称；
3、色拉油适量备用；
4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；
5、将面片卷起；
6、切段；
7、将小段的面团压扁，像包包子同样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；
8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄便可。（由于饼上已经有油了，锅中没再放油，无非放一些油会更香）
做法二
所需质料
平凡面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克
糖适量、面粉为糖量的13，芝麻适量
制作流程
1、面粉用热水烫一下，加盐，再逐步参加凉水，以及成对比柔软的面团；
2、一边揉面一边参加色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；
3、面案涂少量油防粘，将面团擀成卵形的大片；
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
5、把面卷团成圆形压扁；
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄便可。
提醒
1、面皮要以及患上软一些，多加一些油；
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；
3、饼口收口的时间要收严，防备煎的时间糖流出来。
