怎么腌制雪里红

目录：

1. 怎么腌制雪里红
2. 注意事项

雪里红在北方那里是一种常见的秋菜，由于它对比耐寒，经由霜打了之后,植物上部门就会酿成赤色,以是因而得名为雪里红。（尽管雪里红是一种蔬菜，但小编以为它的名字更适宜作为混名，宛如很有诗意的模样）。寻常各人也不少吃过雪里红吧？那末腌制过的雪里红不晓得又有几多人吃过？没吃过的不消耽心，小编如今就给各人先容一下雪里红的腌制要领，如今没吃过的看过之后可以亲自动手腌制一些来吃哟。

怎么腌制雪里红

1、把雪里红在室外透风的处所晾晒一天，要是还没凉干的话要凉多一天，直到它完整晾干为止。

2、干了之后就把它放进缸子里去、然后参加食盐、花椒等调料，可以依据小我私家的喜欢口胃举行增减。喜好吃辣的也可以加点辣椒进去。

3、轻轻地用手压一下雪里红，这时咱们会发明有水分渗出来，当时咱们就要把那些水分倒掉。

4、末了把缸子密封好，安排一个干爽的处所腌制十天摆布便可。

注意事项

1、要是腌制前不把雪里红晒干的话那末在咱们腌制的时间会有腐败征象涌现哟，也不克不及寄放过久。

2、在咱们吃的时间以前要把腌制好的雪里红放在净水内里泡一下子，目标是为了去叼过剩的盐分，吃起来没那末咸。