怎样腌制红辣椒

在红辣椒大量上市的时间，你有无把它储存起来整年食用的计划呢？把红辣椒腌制起来，就能寄放很长的时间，可以让各人一年之中随吃随取，这种腌制的红辣椒非但可以直接食用，还可以看成多种菜式的配菜利用。只是怎么样腌制红辣椒呢？要是你不会也没关系，就让小编来教你吧。

红辣椒五公斤，大蒜两端，盐八百克，生姜一百克，冰糖适量。

1、在购置红辣椒时要选择那些质量对比卓越的在，不熟大概熟过的都不克不及要，买回来后，去掉红辣椒的梗蒂，再清冼洁净，而且把水份晾干。

2、把大蒜去掉外皮，生姜冼净后切成片状，再筹备一些大料以及桂皮以及花椒等香料，然而量不宜过多。

3、筹备一个大一些盆子，把辣椒以及调味料一块儿放在盆子中，再加冰糖，然后再加少许的凉白开，用筷子把辣椒以及调料调匀不，最佳让冰糖整个化开。

4、把调匀后的辣椒以及质料一块儿放入到密封的罐子中，然后参加一些白酒，又酒的量要没过辣椒，然后把罐子的盖子密封好，寄放在阴凉的处所，过一个礼拜摆布红辣椒就能腌好，然而在取食之后应该实时把容器的口密封好，否则进入氛围以及细菌会涌现变质。