酱菜的腌制方法

目录：

1. 酱菜的腌制方法
2. 注意事项

咱们在吃面的时间，时常会加点辣椒酱呀酱菜之类的副食进去一块儿吃，那样吃起来更美味可口了。那末咱们在选甚么来搭配的时间也盼望买些好吃的返来放在泡面内里一块儿吃吧。而在阛阓内里卖的酸菜牌子有许多，有时候都不晓得该买哪一种呢。无非不消耽心，如今小编就给各人说一下酱菜的腌制要领。本身动手做的也不比在阛阓买回来的要差哟！有兴致的朋侪们没关系可以实验一下。

酱菜的腌制方法

1、找一个玻璃缸,用水冲刷洁净,然后用白酒洗濯,再用净水冲刷洁净,用来压白菜的工具也要用消毒,囊括制作时本身的双手消毒洗濯.不克不及沾有细菌尤其是油渍

2、买来奇怪的大白菜,去掉外貌烂叶以及黄叶.然后把它拿到阳光底下晾晒三天.直到表皮的水分晾干为止。

3、把白菜的根部切掉,然后把它放进玻璃钢内里，然后再上面放一块石头压着它，以防在腌制的时间菜叶浮起来。

4、烧一水壶开水，待凉了一点点的时间就倒进玻璃缸中。

5、安排两个星期天就可以食用了,可以按本身的口胃调制，喜好吃辣的也可以加点辣椒进去一块儿腌制哟。

注意事项

1、所用到东西要彻底消毒，最简朴直接快速的要领便是烧开水泡一下再洗濯。

2、加开水腌制的时间肯定要把白菜完整泡过头。