韩国泡菜的腌制方法技巧

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1. 韩国泡菜的腌制方法技巧

跟着人们的生存程度进步，人们寻求的生存质量也愈来愈高了。现在许多阛阓都有韩国泡菜卖，广受各人的喜好。同样是泡菜，为何韩国的泡菜会那末着名呢？或许是韩国那里的风俗习惯吧。小编也有深刻地去钻研过，那末如今我就拿出来给各人分享一下吧。如今就由我给各人先容一下韩国泡菜的腌制要领本领吧。家里有腌制泡菜的可以偷一下师哟。

韩国泡菜的腌制方法技巧

1、筹备一个面盆，内里接半盆水，在水里放些盐。

2、把一棵大白菜用十字切法，切成四块。然后，一片叶子一片叶子地撒上盐。

3、把撒好盐的白菜放进筹备好的盛有盐水的面盆里，用重物压住。至少压10小时，白菜会变软，可以依据差别的口胃抉择压的时间。

4、把变软的白菜在净水里洗洁净，拧干水后放在盘里备用。

5、筹备生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱，再切些白萝卜丝以及葱段。

6、将蒜头、洋葱榨成汁。7、将切好的萝卜丝以及葱段放入透明容器里，蒜头、洋葱榨成汁后也倒入，然后，加辣椒粉两匙、生姜粉两匙、芝麻两匙、糖1匙、虾酱1匙、盐1匙。

8、用手柔柔地逐步将调料融入萝卜丝里，约过20—30分钟后，萝卜丝会变软。

9、左手拿变软的白菜，右手把白菜一层层剥开，一片一片刷上交融了多种味道的萝卜丝调料，之后，把白菜卷起来，用保鲜袋密封好，防备氛围跑进去，等候发酵，约等两天后便可食用。