怎样腌制辣椒 辣椒的腌制方法

目录：

1. 怎样腌制辣椒辣椒的腌制方法

腌制辣椒喜好吃的人可不少,实在这道菜要做也是非常简单的哦,下面就来给各人提供以及先容下腌制辣椒的要领步调,喜好吃的朋侪连忙来学习下吧。

怎样腌制辣椒辣椒的腌制方法

1.选奇怪齐备的青椒10斤、蒜0.4斤、花椒0.4斤、生姜0.4斤

2.盐1斤、酱油5斤、花生油0.6斤、香油少量、白糖0.8斤、白酒0.8斤

味精0.4斤

3.清洁干燥的坛子

4.青辣椒洗净，可以切约莫1公分的段（不要切过小快）也可以整个腌制，要是想去籽就在辣椒尖的那端剪一小口，放着备用。

5.蒜整个去皮，用菜刀拍扁（不要拍太碎），放着备用。

6.生姜洗洁净，切成丝，放着备用。

1.将洗净的青辣椒要记得晾干外貌的水份，然后放入干燥清洁的缸中，按一层辣椒一层盐的次序叠放，用重物压紧辣椒，腌制3小时后把腌好的青辣椒沥干水。

2.将花生油倒入热锅中烧开，继而倒入花椒，再加白糖、盐、酱油，炒的差不多后出锅盛好放凉。

3.把前面沥干盐水的青辣椒以及出锅放凉的酱汁一块儿倒入坛中（坛子肯定是要清洁干燥的），再参加筹备好的白酒、味精、生姜、大蒜、香油搅拌匀称。末了把坛