鲶鱼怎么做好吃

鲶鱼是一种养分富厚的淡炎的鱼类，它含有大量的蛋白质，可以知足人体对于多种营养的必要，只是各人有制作鲶鱼时，总会觉得本身做出的鲶鱼不如餐厅中做好的好吃，实在制作鲶鱼也是讲求要领以及食材搭配的，只要这些做好，制作出的鲶鱼确定好吃。本日小编也为各人先容一种鲶鱼的家常做法，让各人学习一下鲶鱼怎么做好吃。

鲶鱼炖茄子

鲶鱼六百克，茄子三百克，葱、姜、蒜、青椒各三十克，花椒粉七克，酱油十克，料酒十克，盐、味精以及糖适量，此外豆瓣酱还要五十克。

1、在购置鲶鱼时最佳让出售的事情人帮本身处置惩罚好，回家后本身洗濯一下，然后切成断备用，把茄子也切成与鲶鱼差不多长的段状备用。葱切成葱段，姜切成姜片，把大蒜去皮用刀拍一下，备用。

2、把锅中放油然后用中火加热，油温升高后参加葱、姜和蒜炒香，再放入切好的青椒块炒出香气，然后参加酱油以及料酒翻炒。

3、过一分钟后参加豆瓣酱以及糖，再炒制分钟摆布，参加净水，然后开成大火，再放入茄子以及鲶鱼举行炖制，在烧开之后，把火力调小炖制五十分钟摆布，参加食用盐，然后再炖一小会，就可以关火，然后盛出装盘食用了。