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又到了黄瓜的季候，许多人都喜好买黄瓜来吃吧？寻常咱们时常吃到的黄瓜无非都是拿来当配菜炒来吃的，吃多了也会徐徐地失去了味道，再买来吃无非都是想不到买甚么配菜吧？那末不晓得各人吃过腌黄瓜没有？小编家里如今这个时间有得卖了，但是不晓得为何，在我如今这个都会基础就看不到腌黄瓜卖。有也是切碎了的那种，不会像小编家里整只拿来腌的。那末如今小编就教一下各人黄瓜的腌制要领吧。
黄瓜咸菜的腌制方法
1、把黄瓜举行洗濯。洗濯的时间，要细致把黄瓜洗洁净，以避免有残留的农药，吃了会对于人身材欠好。再把其他的帮助的物料一块儿洗濯洁净，以做备用.
2、把黄瓜的头以及尾部的部门切掉，由于有时候，两端的黄瓜会发苦，要是你不警惕大概是贪小便宜把这两部门放进去的话，有大概腌出来的黄瓜会发苦哦，记得。然后把你的品尝必要的辣椒大概是蒜蒜，其他的帮助料也切好，筹备后用。
3、黄瓜切好了后，各人要先把带有水的黄瓜在有太阳的处所举行凉晒。把过剩的水分给晾失。固然，要是你想吃较为干一些的话，就多晒会。要是想吃嫩一些的话，就少晒会。这个依据你想吃的口胃而定的。
4、在你凉晒的时间，肯定要细致，不要铺张了时间哦。就要开始筹备些花椒水了。由于在腌制的时间，要是咱们必要好味道的话，也是必要用花椒来提味儿的。这个时间，就要把花椒放进冷水中，然后放在灶上举行熬制。细致，要用微火来，不要用大火。让花椒的香逐步地渗到水中去。
5、你这个时间，就要把你所晒好的黄瓜条开始举行染盐了。在染盐的时间，咱们也说过，要是你喜好其他的口胃的话，也可以参加你的其他的物料的。比方，花生大概是辣椒。在染盐前，细致最佳是把黄瓜在你适才筹备好的花椒水里过一下，这个时间，花椒水的香味就会进入到黄瓜丝里去。并且在你给黄瓜染盐的时间，也会让黄瓜更充实地把盐份吸取到内里去。
6、把全部的工具都筹备完了后，你就可以安排了。把腌好的黄瓜安排在一边。等过一段时间后，你腌的黄瓜咸菜就可以吃了。
