田螺怎么做好吃

目录：

1. 香辣田螺最好吃
2. 香辣田螺的用料
3. 香辣田螺的做法步骤

田螺是一种含有大量维生素A的食材，人们食用之后，有明目标作用，只是田螺中含有寄生虫，人们不敢在家中随便制作，怕食用不宁静。也是因为这个缘故原由让很多人都不晓得田螺怎么做好吃，下面小编就为各人露一手，让各人看看田螺怎么做好吃，还不消担寄生虫的危害。

香辣田螺最好吃

香辣田螺的用料

田螺一公斤，豆瓣酱五十克，花椒、盐、糖、料酒以及姜、大蒜等调味料适量，此外干辣椒也要依本身口胃筹备。

香辣田螺的做法步骤

1、洗濯田螺，田螺的洗濯是一个大题目，各人可以把它们提前几天泡在净水中，然后在净水中参加少许的香油，再放入一把生锈的刀，如许田螺会自动把内里的脏东西吐出来，各人要细致多换水就可以。

2、把田螺洗濯洁净之后便是去除寄生虫的措施了，大多数人在制作田螺时用开为焯，然而这种做法对于寄生虫的清除并不彻底，我在做田螺时会把田螺放在高压锅中闷制两分钟，在高压下，寄生虫就会整个消散。

3、把压好的田螺从锅中掏出后沥干水份备用，然后把姜切成片，蒜去皮拍平，备用。

4、把锅中放油，然把干辣椒以及花椒放入炒香，然后再放入豆瓣酱以及姜、蒜等其他调料，等锅中调料炒匀之后，立刻把备好的田螺放入炒制，等田螺与调料整个打仗之后，就可以关火取也装盘了。食用田螺时最佳筹备一些牙签，如许利于田螺肉的掏出。