红烧茄子怎么做好吃

目录：

1. 红烧茄子怎么做好吃
2. 红烧茄子的用料
3. 红烧茄子的做法步骤

茄子是一种常见菜品，人们对于它的服法也有许多种，此中红烧茄子倒是喜好人群至多的一种做法。只是人们制作红烧茄子的要领各不相同，做出的口胃也有所区别，那末红烧茄子怎么做好吃呢？本日小编就为各人露一手，让各人看看红烧茄子怎么做好吃。

红烧茄子怎么做好吃

各人在制作红烧茄子时应该先那种长茄子做为重要食材，并且在把茄子切成块之后，要在淡盐水中泡一下，如许非但可以防备茄子变黑，更能让茄子在子炸制时不吸取过多的油脂。

红烧茄子的用料

长茄子四百克，食用油、葱、姜、蒜、醋、淀粉以及糖都适量就可以。

红烧茄子的做法步骤

1、把茄子洗净后切成滚刀块，然后放在淡盐水中浸泡二十分钟，掏出后要把外貌水份处置惩罚洁净。

2、把锅中放油，等油热后把茄子放入炸制，炸到茄子变软后掏出沥干油备用。等茄子温度低落后，再把茄子放入油锅炸一下，这次要把茄子炸到金黄色的模样捞出。

3、取一个碗，把醋、汤、料酒以及盐以及生抽等调味料按本身的口胃调成碗汁备用。

4、把油倒出留一点底油，然后放入葱姜蒜炒香，再把调好的料汁倒入烧开后参加炸好的茄子，快速的翻炒，等锅中料汁将近熬尽的时间，参加一点淀粉进么收汁，然后就能掏出装盘了，如许制成的红烧茄子，非但不油腻，并且口感还尤其好。