小炒淮山的做法

小炒淮山大概许多人都没有据说过的，实在所说的淮山便是人们常说的山药的，只不过是换了一种说法，而做法上面是完全一致的，要是是本身对比喜好吃鸡肉的话还可以在内里参加些许的鸡肉，这样的话就可以使得味道更佳好的，只管即便的将山药切的小块，如许在翻炒的时间更容易入味。

麻油14茶匙盐14茶匙蚝油1汤匙酱油12茶匙糖14茶匙太白粉2茶匙

作法一

先将鸡肉切片，以盐、酱油以及太白粉腌约20分钟，再放入锅中以少量油略炒後，参加甜豆荚过油後盛出备用

再将榆耳切小片，山药去皮切小块後，汆烫榆耳及云耳备用

起一油锅，先炒香姜丝後参加高汤，再放入云耳、榆耳以及枸杞同炒，以酱油以及糖调味，再参加鸡肉、甜豆荚以及山药煮至水份收乾，最後芶入薄芡後拌炒匀称就完成

山药所含的可以或许剖析淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有增进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改进脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

山药含有黏卵白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物资，且含量较为富厚，拥有滋补作用，为病后痊愈食补之佳品，有强壮机体、滋肾益精的作用;

山药含有皂苷、粘液质，有润滑、润泽的作用，故可益肺气、养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症;

山药险些不含脂肪，并且所含的黏卵白能防备心血管体系的脂肪沉积，防备动脉过早地产生硬化。山药含有皂苷可以或许低落胆固醇以及甘油三酯，对于高血压以及高血脂等病症有改进作用;

山药可增添人体T淋巴细胞，加强免疫功效，延缓细胞朽迈;

山药所含的胆碱是与学习影象有关的神经通报物资——乙酰胆碱的物质基础，钻研发明山药拥有镇定作用，可以抗肝昏倒;

山药含有多种微量元素、富厚的维生素以及矿物质，尤为钾的含量较高，所含热量又相对于较低，时常食用，有减肥健美的作用。

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