菜煎饼怎么做

目录：

1. 做法：

煎饼这种食品对付许多人来讲都是对比熟习的，尤为是山东大煎饼，搭配一根大葱，味道的确不要太好。无非，跟着制作工艺的改善，煎饼的做法愈来愈多，如菜煎饼，在滕州地域属于最具特色的食品了。并且由于食材的种类对比富厚，还可以依据本身的口胃举行DIY。那末，菜煎饼怎么做?

质料：白面煎饼(最佳是小鏊子烙的)、种种菜为主(白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、洋芋、粉条、荠菜……等等)总之放入本身喜好吃的菜，也可以放入鸡蛋、火腿肠，使之越发鲜味

做法：

1将你喜好吃的菜放入拌碗或者水勺内，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料，匀称搅拌;把喜好的菜用小盆拌好，加两勺豆油，用筷子搅拌匀称，细致，这个时间不消放韭菜!

2打开电饼铛，烙饼，细致面粉活的轻微希一点，如许烙出来的薄

3将鸡蛋匀称撒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上;要是没有鏊子可以用电饼铛也可以。

4、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一壁向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，半晌后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳;或是把一张饼铺在电饼铛里，倒上拌好的馅儿，再另取一张饼铺在陷上，连续加热，加热三分钟摆布，翻个面，连续加热，可以在饼的表皮刷一层豆油，如许烙的饼皮就会干干脆脆的。

差不多这个火候的时间，把饼揭开，撒一层韭菜，由于韭菜容易熟，提前放回损坏口感，这也是查抄滕州菜煎饼正宗不正宗的一个要领，就可以了，把菜煎饼折叠起来酿成如许的形状，就可以开吃了、好了之后，可以将双方向中心折叠形成长方形，便于手拿以及食用，还不利便可以一分为二。