猪脑花的做法

目录：

1. 天麻炖猪脑
2. 香菇猪脑蒸蛋

猪脑花是咱们一样平常做菜中常用到的食材，咱们晓得猪脑花有很好的养分，食用猪脑花的益处在于可以或许增补虚劳的身材于能量，猪脑花还可以起到补骨髓的效用呢，猪脑花对付咱们的肾脏也是有资助的，它可以滋补咱们的肾脏，医治一些疾病，比方头晕头痛，脑鸣等病症。

既然猪脑花的营养价值那末高，怎样制作一道用猪脑花为原材料的菜变得无比的首要，咱们实在可以用猪脑花加之天麻一块儿炖，天麻炖猪脑是无比摄生的一道炖品，也可以做成清蒸猪脑花。

天麻炖猪脑

此汤汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，摄生保健。

质料

猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐13茶匙，味精14茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉14茶匙

做法

1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入锅炉内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。

2、之后加盐调味，原锅上席。

香菇猪脑蒸蛋

质料

鸡蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐

做法

1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄先后直线搅开，不要打制止注入氛围孕育发生泡沫.

2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混淆，加少量淀粉以及(盐)后再过筛滤过泡沫.

3.取蒸碗放入处置惩罚好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟.

4.先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.

上文咱们先容了甚么是猪脑花，咱们也掌握了猪脑花的营养价值以及猪脑花在摄生上面的效用，猪脑花可以或许补咱们的大脑，此外对付肾脏也有滋补的作用，咱们可以用猪脑花做成炖品，也可以直接清蒸。