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制作鱼的要领有许多，这就阐明鱼的品种也是许多的。龙井茶菊花鱼也是此中的一种鱼的制作制品，差别的做法都是为了知足更多食用者的口胃，只有如许才可以或许去吸取食品内里含有的营养价值，也是咱们身材所必要的营养成分。每种食品的做法差别也标记着营养价值的差别，如许学习做法成为了症结。
无论是甚么范例的鱼，比方菊花鱼实在只要是可以用来食用的鱼都是可以去食用而且加以实行制作出其他格局的鱼，如许不但能让食用者增添食欲还可以有用的增补更多食品的营养价值。那末龙井茶菊花鱼制作方法到底是甚么呢？
龙井菊花鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；将草鱼肉改刀成菊花形块，参加姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；放入开水锅内氽熟，捞出控水；炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，参加精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开便可。
食品用料
主料：草鱼(400克),辅料：龙井(10克),调料：姜汁(10克)葱汁(10克)盐(3克)料酒(15克)胡椒粉(3克)淀粉(玉米)(5克)
制作方法
1.将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3.将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
4.将草鱼肉改刀成菊花形块，参加姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
5.放入开水锅内氽熟，捞出控水；
6.炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，参加精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开便可。
营养价值
草鱼：草鱼[1]含有富厚的不饱和脂肪酸，对于血液循环有利，是心血管病人的优良食品；草鱼含有富厚的硒元素，时常食用有抗衰老、养颜的效用，并且对于肿瘤也有肯定的防治作用；并拥有暖胃以及中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之效用，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
热量(412.11千卡)·蛋白质(71.19克)·脂肪(10.47克)·碳水化合物(8.55克)·膳食纤维(0.07克)·维生素A(44.30微克)·胡萝卜素(1.80微克)·硫胺素(0.00毫克)·核黄素(0.16毫克)·尼克酸(10.03毫克)·维生素E(8.12毫克)·钙(71.72毫克)·磷(614.41毫克)·钠(1364.29毫克)·镁(108.20毫克)·铁(5.72毫克)·锌(1.57毫克)·硒(46.97微克)·铜(0.06毫克)·锰(0.07毫克)·钾(1305.44毫克)·维生素B6(0.40毫克)·叶酸(62.00微克)·胆固醇(188.00毫克)。
上面先容了龙井茶菊花鱼的制作方法，只有掌握准确的制作方法才可以或许更好的去吸取到食品带来的养分另有领会到食品带来的效用作用，无论是甚么范例的食品做法都是雷同的原理。龙井茶菊花鱼的重要食材接纳的便是龙井茶叶，另有菊花鱼。
