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豆质食物不停对比受各人的接待，由于豆制类的食物它的营养价值是无比高的，内里的蛋白质含量无比的富厚，有许多小孩子对比爱吃豆干，豆干一样平常都是豆子经由加工制造之后，参加一些添加剂做成的，并且香辣卤豆干是无比受欢迎的一种零食，尤其的下饭，那末豆干类的零食怎么做好吃呢?
自制麻辣卤豆干的做法
1.参加白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中参加白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口胃对比适中)
2.把参加佐料的水烧开，安排一边放晾
3.豆干用水冲刷洁净
4.把洗洁净的豆干切成片状，对比容易入味。要是你买的豆干对比薄就不消切了
5.把凉晾的卤汁倒入豆干内，肯定要吞没豆干(温度过高会使豆干构造发生变化，失去劲道的口感，以是卤汁放凉再倒入豆干内)
6.盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了
7.把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜好原味的可以直接啃了(卤汁可重复使用的，可再次参加豆干卤制)
8.接下来咱们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末以及花椒上，麻辣汁就做好了
9.把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了
豆腐筹备好将豆腐切成较大较厚的块放在沥水篮里，外貌抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬便可将豆腐块洗濯洁净，切薄片油锅烧热，放入豆腐块翻炒参加辣椒以及盐，翻炒几下淋入少量水烧至豆腐变软，微微收汁便可香馥馥的，用来下酒无比赞哦
豆腐筹备好将豆腐切成较大较厚的块放在沥水篮里，外貌抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬便可将豆腐块洗濯洁净，切薄片油锅烧热，放入豆腐块翻炒参加辣椒以及盐，翻炒几下淋入少量水烧至豆腐变软，微微收汁便可香馥馥的，用来下酒无比赞哦
小贴士
1、晒的时间外貌肯定要多抹盐，如许豆腐才不会变质。要是是其时吃就不消晒患上太干。
2、晒干后的豆腐块可以生存很长一段时间哦。
3、炒的时间轻微切薄点，要是太干，放点水焖煮下口感会变软。做法很简朴，然而做出来真的不简朴，很值得一学!
