怎样腌制酸白菜 韩国泡菜腌制方法

目录：

1. 怎样腌制酸白菜
2. 韩国泡菜腌制方法
3. 制作韩国泡菜需要的材料

白菜是冬天的当季菜品，也是人们最利用的食材之一，然而总做一种口胃的白菜，人们吃多了就没有太大兴致了，最佳的措施便是学会制作多种口胃的白菜。像酸白菜以及韩国泡菜就都是白菜的诱人服法，在差别的地域之中非常盛行，本日小编就教给各人怎么样腌制酸白菜以及韩国泡菜的腌制要领，让各人之后足不出户，就能吃到东北风韵的酸菜以及韩国风情的泡菜。

怎样腌制酸白菜

奇怪丰满的大白菜一棵，食用盐五十克白醋八十克。

1、把大白菜的外部的老帮去掉，然后用刀从中心部位反正两下剖成四半。

2、锅中加水烧开后把剖好的白菜放入滚水中焯一下，然后快速捞出晾凉而且沥干水份。

3、把白醒以及食用盐一块儿放在锅中煮制，烧开之后放在常温下天然降温。这时就可以把处置惩罚好的白菜放在一个容器内，把料汁浇在上面，而且用一个石块压在白菜上面。

4、把盛有白菜的容器放在常温阴凉的处所天然发酵，过十天摆布自制酸白菜就可以掏出食用了。

韩国泡菜腌制方法

制作韩国泡菜需要的材料

重要食材：白菜三百克、红辣椒三个，调味料蒜末、韩式辣椒酱、鱼露、盐、料酒、糖、味精都适量。

1、把大白菜洗净，然后切成大一些的片状，此外把红辣椒先净后去除内里的籽，然后切成块状。

2、把大白菜片放入到盆中，然后参加盐腌制二十分钟，掏出后用凉开水清冼一下，而且把水份沥干。

3、把处置惩罚好的白菜片放入腌菜的缸中，然后再把红椒块、蒜末等全部调料都依据本身的口胃参加进去，而且调匀，再把腌菜缸密封起来，三天之后韩国泡菜就作好了，可以直接掏出来食用。