生肉千万不要在水龙头下冲洗

许多中国人都以为生肉不克不及吃。你晓得一块生肉到底有多脏吗?然而呢，肉买回来后，万万不要在水龙头下冲洗!

刚屠宰的生肉相对于对比洁净，细菌对比少，然而大概存在寄肉虫，譬如猪带绦虫、牛带绦虫等。人沾染寄生虫后会涌现腹胀、腹泻、消化不良等症状。

以猪带绦虫为例，非但毁伤肠道，幼虫进入血液还会伤及满身，进入大脑会诱发癫痫，进入眼部严峻的会致使失明……恒久沾染寄生虫，会营养不良，还会感染别人。

同时，跟着贮存以及运输，生肉会逐步孕育发生大量的细菌，譬如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而令人涌现腹泻、发热、肠炎等症状。生肉中的寄生虫以及细菌会给人体康健带来极大的损害，所幸，只要充实地高温加热就能把它们都清除。

因而，从宁静角度启程，除了有机肉，大概对于其泉源分外相识的肉，肯定要彻底煮熟再吃。

有的人习气在烹饪前，把肉冲洗一遍。但是这个习气却有不小的康健隐患。克日，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提示，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。要是用水龙头冲洗生肉，非但不克不及杀死上面的细菌，到处飞溅的水花还会让细菌感染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花大概溅到的处所，细菌就大概流传已往。要是下次再洗生果等生吃的食品时，大概就会污染细菌，孕育发生食物安全隐患。

因而，澳大利亚维多尼亚州卫生部发起，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个牢固的盆里洗濯一下，然后用厨房纸巾蘸干。