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螃蟹的味道鲜美，并且营养价值也很高，此中含有富厚的维生素以及多种微量元素，尤为是甲壳质此中另有防备身材癌症的作用，而螃蟹之中也含有富厚的蛋白质，对于身材也可以起到滋补的效用，时常食用对于身材无比好，并且做法繁多，每一一种做法都非常鲜味。
螃蟹的营养价值及功效
螃蟹养分富厚，含有多种维生素，此中维生素A高于别的陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类超过跨过6-10倍，比蛋类超过跨过2-3倍。螃蟹壳除含富厚的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
螃蟹的壳有甲壳质的物资，它的作用是免疫激活，可以帮咱们防备癌症。
螃蟹含有富厚的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量以及微凉元素的含量也非常富厚，对于身材有很好的滋补作用。同时，螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
螃蟹的热量，均匀每一100克螃蟹的可食用部门的热量是95大卡摆布，这个热量是对比低的，但每一吃100克螃蟹所吸取的热量要是要斲丧出去，必要咱们游泳约5分钟，大概跳绳13分钟，大概慢跑9分钟。
螃蟹的效用，便是可以帮咱们益气，然后通经络。
营养价值
1、螃蟹含有富厚的蛋白质，较少的脂肪以及碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有富厚的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有富厚的维生素D。螃蟹含有富厚的维生素
哪些人不能吃螃蟹
1、妊妇
妊妇不要吃螃蟹，螃蟹的效用会致使流产。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功效阑珊，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完美，消化吸收本领较差，以是也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些原先就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会孕育发生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后满身涌现赤色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严峻的还会涌现过敏性休克。
4、伤风发热的病人
伤风发热的病人也不相宜吃蟹，以避免加剧症状。清朝食养专着《随息居饮食谱》纪录，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。感冒发烧、腹泻者的饮食应以平淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使伤风难愈或者使病情加剧。
