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红烧鹌鹑蛋的做法 红烧鹌鹑蛋的配料 红烧鹌鹑蛋的营养价值 红烧鹌鹑蛋吃多了会上火吗

目录:

  1. 红烧鹌鹑蛋的做法
  2. 红烧鹌鹑蛋的配料
  3. 红烧鹌鹑蛋的营养价值
  4. 红烧鹌鹑蛋吃多了会上火吗
  5. 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高

红烧鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋除开可以直接煮熟来吃之外,其实还能红烧呢!不过听到红烧鹌鹑蛋,很多小伙伴都满眼的不相信。下面就跟一起大开眼界,学习学习吧!

主料:鹌鹑蛋1碗

调料:色拉油适量,冰糖1把,葱1段,姜半块,干辣椒5个,老抽适量,白芝麻少许

做法:

1、将鹌鹑蛋洗净后煮熟,然后去皮备用。

2、姜切片,葱切末备用。

3、准备炒锅,烧热后下油,烧热后放入冰糖,加热到融化。

4、放入鹌鹑蛋快速翻炒,接着可以放入切好的葱末、姜片还有干辣椒。

5、加入老抽和清水,用大火煮开,调成小火慢慢炖10分钟。

6、在准备出锅前的5分钟,开大火收汁,看到汁液收得差不多了,就可以撒入白芝麻,拌均匀就可以了。

小贴士:每次煮鹌鹑蛋,要去壳的时候是不是都特别烦恼,烫手到不行还得面对?可以准备一个有盖子的饭盒,放入全部鹌鹑蛋,盖好盖子,用力上下左右摇晃,不出一会,你就能看到鹌鹑蛋的壳都基本脱落了,此时剥就非常快了哦!

红烧鹌鹑蛋的配料

去掉外壳白白嫩嫩的鹌鹑蛋吃起来太寡了,咱们不如来红烧鹌鹑蛋吧,但是需要准备哪些配料呢?很多小伙伴都觉得红烧的做法做出来食物有点重口,但只要你适当的选择配料,做出来的鹌鹑蛋可是色香味俱全哦!

配料推荐NO.1:葱末、姜丝、干辣椒、老抽、白芝麻、冰糖。按照个人口味加量哦。

配料推荐NO.2:红萝卜、土豆、青椒、生姜、蒜、甜面酱、老抽、胡椒粉、生抽、食盐。加入红萝卜和土豆、青椒,有红、有黄、有绿,只是看着就很满足。

配料推荐NO.3:葱、酱油、淀粉、白糖、醋、香菜。在爆香葱花之后放入白糖、酱油,倒入鹌鹑蛋,加入半勺食盐和少量水,再加入水淀粉和食醋,大火翻炒鹌鹑蛋2分钟,最后收汁就可以装盘了。做法简单,但味道还是不错的!

红烧鹌鹑蛋的营养价值

别看鹌鹑蛋的个头比鸡蛋少很多,其实鹌鹑蛋的营养价值却不亚于鸡蛋哦。鹌鹑蛋含有非常丰富的维生素A、维生素B族以及蛋白质。下面我们详细地来看看鹌鹑蛋有哪些好处与作用吧。

每100克的鹌鹑蛋里面含有蛋白质竟然高达12.8克,同时维生素A有337微克,此外还有丰富的微量元素,如钾、钠、镁、锰、锌、铜、磷、硒等,虽然含有胆固醇,但比鸡蛋的含量要低很多。

补肾养精。多吃鹌鹑蛋对人体的五脏起到补益的作用,特别对于男人来说,可以补肾、改善精力、提高性欲,是极好的滋补食品哦。

美容护肤。吃鹌鹑蛋可以吸收里面丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸以及维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D。同时起到美容养颜、润泽肌肤的功效。

补益大脑。对于长期面对电脑,需要消耗大量脑力的上班族来说,多吃鹌鹑蛋可以通过摄取脑磷脂和卵磷脂,起到健脑、补脑的作用,而且还可以保护视力。

改善失眠以及神经衰弱。如果患有神经衰弱以及经常失眠多梦的话,不妨在早上和晚上的时候分别吃两个鹌鹑蛋,可以改善这些不良症状。

红烧鹌鹑蛋吃多了会上火吗

红烧鹌鹑蛋的味道非常香浓,不同于水煮的鹌鹑蛋,吃起来淡淡的几乎没味道。不过红烧鹌鹑蛋吃多了会不会引起上火呢?鹌鹑蛋吃太多对身体会有什么影响吗?跟着了解了解吧!

Q:红烧鹌鹑蛋吃多了会上火吗?

A:不会引起上火的。

而且鹌鹑蛋一般人都可以吃,适合婴幼儿、孕妇、产妇、老人、病人以及身体虚弱的人食用,每次食用5个鹌鹑蛋就相当于一个鸡蛋的营养价值了。不过对于脑血管病人来说,就不适宜食用鹌鹑蛋了。

同时,小朋友吃鹌鹑蛋的时候要切碎食用,切勿一整个放入嘴巴,避免被咽到。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高

鸡蛋VS鹌鹑蛋,到底哪个营养更高?宝妈们都想给宝宝最大,最好的营养,所以在鸡蛋和鹌鹑蛋的选择上面难免会变成纠结体。都说吃鸡蛋能聪明,但是听说鹌鹑蛋更好?下面就为大家介绍鹌鹑蛋和鸡蛋的区别。

除开个子大小之外,其实人们最关注的还是鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高!

1、维生素A。在鸡蛋里面含有的维生素A是鹌鹑蛋的4倍以上,证明鸡蛋的护眼物质比鹌鹑蛋更多哦!

2、维生素B族。鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多维生素B族,尤其是维生素B2,鹌鹑蛋的含量是鸡蛋的2倍,可以更好地促进生长发育。

3、胆固醇。胆固醇是三高的一种,特别是老年人更容易因为胆固醇过高而引起不适甚至是发生疾病。不过在鹌鹑蛋中的胆固醇要比鸡蛋烧很多。

4、磷脂。鹌鹑蛋里面所含有的磷脂的含量,是低于鸡蛋的。

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