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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高

说起胆固醇,有很长一段时间,有不少人视蛋类如“炸弹”,认为蛋类含胆固醇高,是引起高血压、动脉粥样硬化等疾病的元凶。因此,致使这些人对鸡蛋产生了恐惧心理。但胆固醇是脂肪中的精品,是人体生命活动必需物质,过低也会影响人体健康的哦。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高呢?

Q:鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高?

A:

最近出版的《中国食物成分表》书中写着100克食物中胆固醇含量分别是:鹌鹑蛋515毫克,鸡蛋585毫克。不难看出,两者胆固醇含量虽然相差无几,但是鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。但是1个鸡蛋的重量和3-5个鹌鹑蛋相当,所以单单只以“个”为单位来评价鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高是不公平的哦。一般人吃一个鸡蛋,可以吃3-5个鹌鹑蛋,所以这样算来,总体摄入的胆固醇明显是鹌鹑蛋更高。

叨叨叨:

鹌鹑蛋对于此评价一定不服,以个为单位算才是公平的,同样都是一个鸡蛋,一个鹌鹑蛋,鸡蛋的胆固醇自然要比鹌鹑蛋高!

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