抹茶月饼馅

对付抹茶口胃的工具一样平常都是尤其受女性朋友们接待的，总有人说吃抹茶味的工具，就像在吃茶同样香甜，生存中对比常见的一样平常都是抹茶味的糕点，而抹茶味的糕点在制作的历程中，最离不开的便是抹茶粉，也有一些人喜好吃抹茶馅儿的月饼，那末抹茶馅儿的月饼怎么做呢?

用料：牛奶:360g糯米粉:90g抹茶粉:3g粘米粉:70g澄面(小麦淀粉):40g色拉油:45g糖粉:85g糕粉...

步调：

1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油;

2用筷子搅拌匀称;

3倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充实搅拌匀称;

4搅拌成匀称的稀面糊，过筛两次，静置30分钟;

5静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，外貌盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。

6蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。

7白豆沙中参加抹茶粉;

8揉匀，即成为抹茶馅了;

9把冰皮分成25g的小份，揉圆，备用;抹茶馅也分成25g一个的小份，揉圆，备用;

10在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一粒豆沙馅;

11用冰皮把抹茶馅包起来，逐步往上推，直到把抹茶馅完整包裹住，收口，揉圆;

12在50g的月饼模具中撒点糕粉，让糕粉匀称粘在模具壁上，把过剩的糕粉倒出来(如许可以利便脱模)，把包好的抹茶冰皮面团放进模具内里;

13压成月饼的形状，脱模便可;

14做好的抹茶馅冰皮月饼，放入保鲜盒内，放在冰箱冷藏生存，3天内吃完。