怎样腌制腊八蒜

腌制腊八蒜是中国北方地区的一种习俗，便是在每年的腊八那一天，用醋腌制大蒜，腌好后的大蒜可以食用，并且腌蒜的醋则可以做为过年吃饺子的醮料。无非对付某些地域的人来讲，怎么样腌制腊八蒜也是一个大困难，实在腌制腊八蒜很简朴，各人一看就能学会。

1、在腌腊八蒜曩昔必要先筹备大蒜以及米醋以及一个可以密封的容器，最佳选择玻璃容器。

2、把筹备好的大蒜整个去除外皮，而且把内里的有创痕的去撤除不消，然后把除理好的大蒜放在阴凉处晾干备用。

3、依据本身的容器巨细去筹备米醋，并且要筹备质量好一些的，无非米醋的数目以没过大蒜为宜，不要太多。

4、把容器洗濯洁净后，让内里的水份天然风干，然后再用开水消毒再晾干，然一才气把筹备好的大蒜放入进去，然后倒入筹备好米醋，做好上面这些之后要用盖子把容器封死，然放寄放在室内，大概冰箱之中就可以。

5、腌制二十天摆布的时间，大蒜就会变绿，并且米醋中也有了淡淡的蒜香，这时腊八蒜就腌好可以食用了，人们在制作海鲜以及鱼类时可以参加少许的腊八蒜以及腊八醋，对于去除异味有优良的结果。