提到抹茶，信赖许多兴趣美食的人这个时间都尤其的有精力，见到抹茶也是有精有神的，这个还真不假，由于抹茶给人们带来了许多美食享受，而用抹茶可以做林林总总的食品，用抹茶做的饮料，用抹茶做到蛋糕，还可以用抹茶来做月饼，月饼咱们都吃过，抹茶月饼是很受欢迎的一种，那末抹茶月饼的做法有哪些呢?
质料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅生果馅适量，手粉适量(也称糕粉)
做法
11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌匀称2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面
2充实搅拌匀称，成为稀面糊3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟便可蒸熟
3蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑
4然后等候其冷却，加少量抹茶粉以及匀，便是抹茶冰皮了4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个
5在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来5.在模具里撒点糕粉，让糕粉匀称粘在模具壁上，然后把过剩的糕粉倒出来
6如许可以利便脱模
7然后把包好的冰皮面团放进模具
8用手掌压实了
9按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
1.先把质料筹备好，转化糖浆里参加枧水搅拌匀称;
2.搅拌匀称，让枧水以及糖浆完整混淆;
3.拌好的糖浆里参加25g玉米油;
4.用刮刀搅拌匀称，让糖浆以及玉米油完整混淆;
5.过筛参加面粉(面粉提前以及奶粉混淆)，用刮刀翻拌混淆;
6.揉成平滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上;
7.称每份约35g抹茶馅，压平;
8.取咸蛋黄对半切，每份约5g(这款蛋黄偏细)，放在抹茶馅上;
9.用手压紧，使抹茶馅完整包合咸蛋黄;
10.掏出冷藏好的面团，称每份10g;
11.取一份面团，压平，放上包有咸蛋黄的抹茶馅;
12.面团逐步往上推，皮以及馅比例2：8;
13.把口压紧，成圆形，外貌撒点面粉;
14.把圆球面团放进月饼模型;
15.压出月饼斑纹(要是拍的面粉多用刷子把外貌的面粉刷掉)，烤箱上下火180度预热，烤5分钟后掏出轻刷上一层蛋液，再连续烤15分钟(可依据本身的烤箱来调治温度)。
小贴士
细致枧水的使用量，枧水重要是使月饼上色，但不是每种枧水的身分同样，以是上色结果就差别，买专门做月饼的就可以了，烤的温度也要细致，过高，容易开裂。
抹茶月饼的做法咱们轻松就完成了，信赖各人制作的时间也会有同样的快捷，抹茶月饼制作的时间要尤其的细致咱们给各人的提醒，如许的提醒是为了利便各人在做月饼的时间做出更好吃的抹茶月饼，抹茶月饼的添加量要有控制，不克不及太多，固然，也不克不及太少，太多太少都是容易影响到口感的。
