目录：
在浩繁月饼种类之中，冰皮生果月饼可以说是现在最受喜好的品种之一了，并且各人也会发明，超市里卖的此种月饼代价也会高一些，以是许多人想在家本身做，冰皮生果月饼的做法是怎么样的呢？由于好吃，以是做起来也比较复杂，从配料到制作历程都必要仔细，任何一个步调也不克不及马糊。
做法一
1、质料(1)冷开水230公克，糖粉430公克，
(2)冰皮粉350公克，
白油80公克，小月饼印模1.5两1个，软质生果馅适量做法1.把(1)料混以及拌匀至无颗粒状，白油置于室温下软化备用。
2.将(2)料参加拌匀，再揉至面团外貌平滑，再将白油参加揉匀。
3.将质料5分为每一个30公克，面团分为每一个20公克，揉成团状备用。
4.取一份面团压平，包入一份内馅，揉圆放入模子中(不要抹油)填平压实，放在桌上敲打一两下，使月饼脱模。
5.把做好的月饼放入冷冻库冰1小时后，改放入冷藏室待其变软便可食用。
6.除了原色外，可购置冰皮月饼专用香料上色，如淡粉红色、淡翠绿色、绿色、淡鹅黄色。
做法二
食材用料
熟粘米粉40克花生馅：去皮熟花生80克
饼皮：赤色火龙果一块熟澄粉30克
熟花生油15克熟玉米油15克
白糖15克相克食品白糖20克相克食品
蜂蜜15克相克食品熟糯米粉60克
1.取一块赤色火龙果切成小块筹备用摒挡机打碎
2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖熔化
3.趁着锅还烧开着，把3种粉混淆后，搅匀。
4.趁热放入玉米油大概是橄榄油，然后揉成平滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
5.烤熟的去皮花生，放入摒挡机中参加白糖
6.打碎之后参加蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
7.这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓发展条，筹备好月饼模具，花生馅也筹备好了。
8.把剂子捏成边沿薄中心厚的饼皮，包入花生馅
9.像包包子同样，一个个收紧口，团聚，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
10.一个福字的月饼来了，想要甚么花色可以刻出什么样的来，记取肯定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
11.挨次做好全部的月饼装入盘中，冷藏后食用
12.制品图是否很精巧呀，并且养分富厚。冷藏后口感绝佳，冰冷爽口
