那些人不适合吃红烧鸡翅

宝宝是不适合多吃红烧鸡翅的，鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，所以宝宝吃了益处也挺多的。红烧鸡翅做法很简单，肉质鲜嫩多汁，十分好吃；有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。宝宝餐还可以把茄汁加入在鸡翅哦，在鸡翅中加入了酸酸的番茄汁，让宝宝爱上这道美味、开胃又好吃的好菜。 但宝宝吃红烧鸡翅不可以一次性过多，毕竟也是油炸食品，破坏了原有的营养，也易导致蛋白质变质。

那宝宝吃红烧鸡翅的做法有那些呢，需要注意的事项比较多，先过水焯，上色，后加水，要一步到位。肉质酥嫩，咸鲜微甜，对于宝宝而言，糖宜少不宜多。调色与调味不可分割，调味有调色作用，调色也有调味作用。要收汁，但收汁不可过紧。待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为恰当，做到让宝宝食用其营养最佳。

其做法是：将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟……葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可。